糖尿病は、血液中に糖があふれている状態を示す病気

2011
14
August

糖尿病は簡単に言えば、血糖値が高い状態の状態が続く病気です。血液中のブドウ糖をエネルギーを必要とする細胞によく持ち運ぶことができなくなって血液中にブドウ糖があふれてしまいます。糖尿病の原因は血糖値を下げるホルモンであるインスリンが膵臓から分泌されないか、その量が不足しているまたは分泌されているが十分に作用しないなどがあります。
血糖値は、炭水化物を食べることで上昇します。讃岐うどんで有名な香川県が日本最大の糖尿病患者の多い地域というものがそれを後押ししています。食生活の西欧化によって私たち日本人は、炭水化物を摂取するようにしています。例えば、手軽に食べられるインスタント食品やレトルト食品は、炭水化物を多く含み、血糖値を高めてしまいます。